[뉴스워치=진성원 기자] SPC그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 여름을 맞아 콜드브루 커피 제품 2종을 출시해 한정 판매한다고 30일 밝혔다.

파스쿠찌 콜드브루는 이탈리아 정통 ‘슬로우 로스팅’(생두 안의 수분을 자연스럽게 증발시키고 전체적으로 고르게 로스팅하는 방식) 기법으로 볶은 원두를 저온에서 초고압으로 느리게 추출해 깊은 맛과 향, 부드러운 질감을 느낄 수 있는 것이 특징이다.

이번에 선보이는 제품은 콜드브루에 연유를 넣고 우유맛의 ‘피오르디 젤라또’를 띄운 ‘연유 콜드브루 플로트’다. 고소한 코코넛밀크와 커피가 어우러진 라떼에 실키한 질감의 코코넛 폼을 얹은 ‘코코넛 콜드브루 라떼’도 소비자들의 호응에 힘입어 지난해에 이어 재출시했다. 두 제품 모두 오는 8월 31일까지 판매한다.

파스쿠찌 마케팅 담당자는 “본격적인 무더위가 시작되면서 콜드브루 커피를 찾는 고객이 많아져 코코넛, 연유 등을 활용한 제품을 선보이게 되었다”며 “앞으로도 커피와 어울리는 다양한 재료를 활용해 새로운 메뉴를 선보일 것”이라고 전했다.